Oubliez la nostalgie du terroir. La barquette rose fluo de votre frigo raconte une toute autre histoire : celle d'un tour de passe-passe industriel qui réduit à la cuisson et gonfle les marges.
La grippe aviaire a bon dos. Alors que les rayons se vident et que les prix flambent, une autre réalité se dessine dans les bilans financiers des géants de l'agroalimentaire. Décryptage d'un hold-up protéiné.
